이하 수협중앙회 공식 블로그지난 번 남해안 겨울철 별미 물메기에 이어 오늘은 동해안의 별미를 알아보도록 하겠습니다. 오늘 소개해드릴 동해안의 별미는 바로 도치와 장치입니다. 동해안 겨울철 별미인 도치와 장치도 못생긴 생김새로는 물메기에 뒤지지 않습니다. 동해안의 명물로 급 부상중인 도치와 명치를 만나러 지금 출발해볼까요~? 출~~발~~!!
도치는 심통맞게 생긴 외모 덕분에 '심퉁이', '심퉁어'로도 불립니다. 도치의 머리와 몸에는 혹모양의 돌기가 싸고 있으며 돌기의 표면에는 아주 작은 가시가 나 있습니다. 도치는 주로 연해에 서식하고 우리나라의 동해안과 오호츠크해, 베링해 등에 분포합니다. 또 도치는 조수의 깊이가 낮은 바위에 ...